伊豆高原びず 伊豆の観光

■美味しいパンを美しい中庭で

伊豆高原の雑木林、静かな別荘地の中にある
「正統派」のパン屋さん、ル・フィヤージュ。
まずなんと言ってもパンが美味しい。そしてカフェテラスが心地よい。

突飛な発想やアイデアなどに頼らずとも
基本的なことをしっかりと踏まえ行えば、それだけで人は喜び、そして集う。
カフェテラスでコーヒーを飲みつつパンを食べれば
何に置いても基本となるお店の姿勢を感じる事でしょう。

とても単純で、分かりやすい当たり前の事なのですが、
しかしそれはとても難しい事でもあります。

ご主人は大手パンチェーンでパン作りやマネジメントを学んだといいます。
そこでは、保存料や化学調味料を使ったパン作りが行われ、
全国展開し、人々に受け入れられていたそうです。

一見するとシティーボーイ風でビジネスマンタイプのご主人。
実は意外にも？パン本来の持つ味や風味にこだわりを持つ職人気質。
自分の中で「パンを作る」その事の意味を問いただし、独立の道を模索します。

ル・フィヤージュを出店するに当たり伊豆高原という場所を選んだのは、
幼少の頃よりおじいさん家に遊びに来ていて縁深かったからとのこと。

伊豆高原にはそう言った店主が少なくは無く。
この「私」もその一人であり、物作りにこだわりを持つ辺りと合わせてシンパシーを感じます。

そして、保存料や化学調味料を一切使わないパン作り。
人がゆったりと過ごせる場所作りに実を結実させます。

素朴で繊細な風味の美味しいパン。
美味しいコーヒー、スープ。
心地の良いカフェテラス。

人はたったこれだけで幸せになれるのです。

店舗名■ベーカリー カフェ ル・フィヤージュ
住所■静岡県伊東市八幡野1205-75
電話■0557-53-3953
営業時間 昼：9：00～17：00 火曜定休
駐車場 あり

■すいらん荘別荘地の中でひっそりと営むお店

■お店は、伊豆高原の雑木林を活かした作りになっています

■定番の物から季節の物までラインナップは幅広い

■店内には、フランス、イタリア、ドイツと、ヨーロッパ各国の様々な様式のパンが集う

■木漏れ日あふれる中庭

■隅々まで手入れが行き届いてます

■11：00～14：00にはランチメニューが楽しめます

■ランチメニューのイタリアンサンドイッチ

■コーヒーやスープなどはランチメニューと一緒だと割安になります

■ル・フィヤージュのご主人はシティボーイ 幼少より伊豆高原を訪れ、何時かこの地でと。

※この地図は上下左右に動かしたり拡大収縮操作が出来ます。

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